Der Schwerpunkt von Professor Zavrel ist die Entwicklung von nachhaltigen Bioprozessen. Dabei werden biogene Rohstoffe verarbeitet, die nicht mit der Verwendung als Lebensmittel konkurrieren. Beispiele dafür sind Agrarreststoffe und Abfallströme. Die erhaltenen Produkte sind biobasiert und biologisch abbaubar. Um dies zu erreichen, beforscht Professor Zavrel die Bereiche Fermentation, Aufarbeitung und Prozessdesign.
Professor Zavrel studierte Chemie-Ingenieurwesen an der TUM mit einem Auslandssemester an der University of California in Santa Barbara, USA. Nach seiner Diplomarbeit bei Roche Diagnostics promovierte er am Lehrstuhl für Bioverfahrenstechnik an der RWTH Aachen. Von 2008 bis 2022 war er in der industriellen Forschung und Entwicklung bei Süd-Chemie und Clariant tätig, unter anderem als Head of Development & Biomanufacturing und als Standortleiter. 2022 wurde Prof. Zavrel auf die Professur für Bioverfahrenstechnik an die TUM berufen.
- Seit 06/2022
W3 Professor für Bioverfahrenstechnik, Technische Universität München, Campus Straubing für Biotechnologie und Nachhaltigkeit
- 04/2021–02/2022
Clariant Produkte (Deutschland) GmbH, Standortleiter für Clariants Biotech-Center in Planegg
- 01/2018–03/2022
Clariant Produkte (Deutschland) GmbH, Group Biotechnology, Head of Development and Biomanufacturing
- 01/2013–12/2017
Clariant Produkte (Deutschland) GmbH, Group Biotechnology, Abteilungsleiter “Fermentation & Bioprocesses”
- 07/2012–12/2012
Clariant Produkte (Deutschland) GmbH, Group Biotechnology, Gruppenleiter “Adsorption & Downstream Processing“
- 04/2010–06/2012
Süd-Chemie AG, Corporate Research and Development, Gruppenleiter “Adsorption & Downstream Processing“
- 12/2008–03/2010
Süd-Chemie AG, Corporate Research and Development, Scientist “Adsorption & Downstream Processing“
- 09/2005–11/2008
RWTH Aachen, AVT, Lehrstuhl für Bioverfahrenstechnik (Prof. Dr.-Ing. J. Büchs), Dissertation: “Model-based experimental analysis of enzyme kinetics in aqueous-organic biphasic systems“
- 10/2000–05/2005
Technische Universität München, Studiengang: Chemie-Ingenieurwesen
- 11/2004–05/2005
Diplomarbeit: „Schmelzpunktmodulation von DNA zur Optimierung der Polymerase-Kettenreaktion“, Roche Diagnostics GmbH, Penzberg
- 04/2004–09/2004
Semesterarbeit: “Microbreaking waves and their effect on mass transfer“, University of California, Santa Barbara, USA
- 10/2003–03/2004
Semesterarbeit: “Modellierung eines zweistufigen repeated-fed-batch-Verfahrens zur mikrobiellen Umsetzung von Glycerin zu Dihydroxyaceton mit Gluconobacter oxydans“, Technische Universität München
- 01/2010
Borchers-Plakette der RWTH Aachen
- 07/2006
Jürgen Manchot Studienpreis der Technischen Universität München
- 06/2006
Teilnahme am 18. Treffen der Nobelpreisträger in Lindau
