Professur für Bioverfahrenstechnik

Die Professur für Bioverfahrenstechnik am TUM Campus Straubing wurde im Juni 2022 gegründet und wird von Prof. Dr.-Ing. Michael Zavrel geleitet.

Der Schwerpunkt der Professur ist die Entwicklung von nachhaltigen Bioprozessen. Die Bioprozesse verarbeiten biogene Rohstoffe, die nicht mit der Verwendung als Lebensmittel konkurrieren. Beispiele dafür sind Agrarreststoffe und Abfallströme. Die hergestellten Produkte sind biobasiert und sollen biologisch abbaubar sein.

Die Professur beschäftigt sich mit Fermentationsprozessen, der Aufarbeitung und dem Prozessdesign von Bioprozessen. Im Besonderen werden folgende Themenfelder beforscht:

• Modellgestütztes Prozessdesign
• Tolerante Fermentationsprozesse
• Innovative Aufarbeitungstechniken
• Hochskalierung von Bioprozessen